Mùi Tết

"Life is all about sharing. If we are good at something, pass it on." - Mary Berry

Mùi Tết

2022-02-06

Chung cake Bánh Chưng rán… nước lọc.

Sáng 29

Những năm chưa covid, về sớm. Lang thang chợ hoa để chọn một cây quất: gốc ba chạc, quả xanh, quả chín, một ít lá non trên ngọn và nhất định phải có một vài nụ hoa. Đến mùng một, mùng hai nở là vừa đẹp.

Có năm còn nhờ U đi chợ mua một ít hạt kê, về ngâm nước ấm rồi đem rải ở dưới gốc. Chúng nảy mầm, mọc cao khoảng 1, 2 cm nhìn như cỏ thật.

Chiều 30

Cây mùi già (a.k.a hoa cỏ mùa xuân), cắt gốc, rửa sạch, đem nấu nước hơi đặc một tí. Thay vì tắm vòi thì đổ ra chậu, dùng gáo dội cho trôi hết muộn phiền năm cũ.

Tối 30

Gạo nếp, loại ngon nhất, rửa sạch, trộn với gấc rồi đem đồ trong chõ. Xôi được 15p thì cho thêm cốt dừa.

Sáng mùng 1

Bánh chưng (nửa cái), thái mỏng, đổ thêm ít nước, dàn đều rồi đậy vung cho nhuyễn. Lửa vừa, chiên mỗi mặt khoảng 15p là có món pizza. Ăn với xì dầu + giò me là chuẩn vị.

Tags: Tet

Edit on GitHub